名古屋栄、錦のWinebar&Lounge GAYA

052-951-2228

営業時間 : 20:00~25:00(月〜金)
定休日:土、日、祝(要予約)

   

カタシモワイナリー巡りin大阪

そして次は大阪柏原にある『カタシモワイナリー』です。
 
ここのオーナー高井さんに私たちは沢山の事を教えて頂きました^_^
 
 
まず、私が手にしてる枝は、『メルロー』
ゆなちゃんが手にしてる枝は『マスカットベーリーA』という日本独自の品種です。
 
こちらを次の写真の様な斜面での見学中に、私たちがワインソムリエの集団であることを高井さんに話したら、快く『これとこれを持って行って自分たちで育ててみるといいよ。』と明るい関西弁で枝を渡してくれました^_^✨✨
 
 
 
この斜面をずーっとひたすら登って棚仕立てのワインのことや、新しい葡萄の交配のお話など、これからもっと国産ワインを世界に出して行く!という力強い言葉も聞きました。
GAYAismと共鳴するところが沢山あって、高井さんの説明に私たち4人は食い入る様に聞き入ってました。
 
 
こちらは、日本に5本しかないと言われる、『100年もの古木』フランスでは、ヴィエイユヴィーユと言われる古木でも30年以上からだから、これは凄いこと‼️
それと、こっちを向いていないけど、ここには『日本タンポポ』がたくさんありました。
この土地が持っているパワーをたくさん頂いた気がします。
 
 
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